Tavola imbandita con l'immancabile Olio Evo Materè

Materè - Olio Evo di Peranzana 100% Pugliese

Olio Extravergine di Oliva 100% Peranzana

Sapore autentico,
Cuore mediterraneo.

Mariateresa Fanelli che condisce le orecchiette con l'olio a crudo Materè

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Scopri la cultivar d’eccellenza pugliese ottenuta con la spremitura a freddo

Nel cuore della Puglia, tra distese di ulivi e giornate scaldate dal sole, coltiviamo un patrimonio autentico: la Peranzana.

Una varietà pregiata, che regala un olio extravergine dal profumo fruttato, dal gusto elegante, equilibrato, con una punta di carattere che non si dimentica.

Ogni bottiglia Materè è frutto di un lavoro lento e rispettoso, di una spremitura a freddo che conserva tutta la ricchezza del frutto.

Niente scorciatoie, niente artifici: solo olio, tempo e passione. Assaggiarlo significa toccare con mano l’essenza della nostra terra.

Perché qui, ogni goccia racconta una storia di tradizione, fatica e meraviglia.

Perché il nostro Olio Evo

100% monocultivar di Peranzana

La maggior parte degli oli che trovi in commercio sono miscele generiche di olive, spesso senza indicazione chiara sulla varietà.

Il nostro è fatto solo da Peranzana, una varietà pregiata del nord della Puglia, selezionata per il suo gusto equilibrato e fruttato.

Spremitura entro poche ore dalla raccolta

Tanti oli industriali lavorano olive che aspettano giorni prima di essere frante, perdendo freschezza e qualità.

Noi spremiamo a freddo e subito, per mantenere intatte le proprietà nutrizionali e il sapore autentico.

Filtraggio tramite trattamento all’azoto

Per preservarne tutte le qualità, l’olio viene filtrato con azoto alimentare, un metodo naturale che protegge il prodotto dall’ossidazione e ne mantiene freschezza e aroma.

L’imbottigliamento avviene presso un frantoio di fiducia, che lavora secondo i nostri standard di qualità e tracciabilità.

Scopri il formato adatto a te
nel nostro shop

Dentro ogni bottiglia: “la pazienza, la cura e il sole di Puglia”.

(i prezzi esposti sono iva inclusa)

Vengo da una famiglia che ha costruito bellezza nel territorio. Io ho scelto di metterla in bottiglia.

Siamo un’azienda agricola nata nel 2021 dalla volontà di una ragazza del 1997, profondamente legata alla sua terra e alla sua famiglia.
La nostra non è solo una produzione di olio…

Su di noi

Letture sull’Olio

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Cultivar Peranzana: Caratteristiche e Profilo Sensoriale del vero oro di San Severo
28/07/2026|Identità Peranzana|

Olio Extravergine di Oliva 100% Peranzana

Scopri la cultivar d’eccellenza pugliese ottenuta con la spremitura a freddo