Molitura
Molito a freddo entro pochissime ore in un frantoio locale di fiducia, selezionato per garantire i massimi standard di qualità e tracciabilità.
Profilo
Il profilo organolettico presenta un fruttato medio elegante, denso e limpido, dai profumi freschi di erba tagliata e pomodoro verde, con un gusto complesso che richiama carciofo, melanzana viola e un finale di peperoncino Habanero.
Conservazione
Conservazione ad Azoto alimentare: Filtraggio naturale per bloccare l'ossidazione e preservare intatti polifenoli e profumi.
Valori nutrizionali per 100 ml di prodotto
Valore energetico
824 kcal (3389 kJ)
Grassi totali
91,6 gr
Di cui grassi saturi
17,15 gr
Proteine
0
Carboidrati
0
Di cui zuccheri
0
Sale
0
Acidità
0,28%
Descrizione dell’Olio EVO Materè
A San Severo, tra le colline dell’Alto Tavoliere pugliese, coltiviamo un patrimonio antico e prezioso. Il nostro olio monocultivar di peranzana è il frutto di un lavoro lento, appassionato e rispettoso dei tempi della natura: una scelta sincera pensata per chi cerca in tavola la vera eccellenza dell’agricoltura pugliese.
Ottenuto esclusivamente da olive di Peranzana in purezza, Materè Oil racchiude una freschezza inconfondibile. Le olive vengono raccolte dagli alberi e avviate alla spremitura a freddo entro pochissime ore. Per preservarne intatti gli aromi e le straordinarie proprietà nutraceutiche, l’olio viene protetto con un metodo di filtraggio naturale ad azoto alimentare prima dell’imbottigliamento, evitando l’ossidazione e garantendo una stabilità perfetta nel tempo.
Il suo colore leggermente dorato è la firma visiva della genuinità e della qualità.
Scegliere l’olio evo pugliese di Peranzana Materè significa portare a casa non un semplice condimento, ma un ingrediente protagonista, capace di elevare ogni ricetta a crudo e di raccontare una storia di famiglia, cura e profonda autenticità.
